Высокогорный светлый улун из южной Фуцзянь, уезда Аньси. Сорт назван в честь просветленной сущности – Бодхисаттвы Гуаньинь, Китайской Богини милосердия. Эпитет «Те» (железный) появился после того, как крестьянину, которому богиня Гуанинь указала на новый сорт чайного дерева в лесу, опустил листья чая в воду. Лист чая оказался настолько плотным и мясистым, что погрузился в воду как железо, и не раскачивался на поверхности. Вкус чая Те Гуанинь мягкий и нежный, сочетается с чистым и свежим ароматом, с разнообразными оттенками: сладковатыми, цветочными, медовыми и свежескошенной травы с долгим послевкусием.